Fév
08

La tortilla

Classé dans : Idées recettes

tortilla

Ce grand classique des apéritifs et des cocktails apporte toujours de la convivialité sur nos tables. Pour qu'elle fasse l'admiration de vos convives les plus avertis, mieux vaut choisir des matières premières de qualité et s'exercer un peu dans le maniement de la poêle. Ensuite, bonne ambiance garantie !

Couper les pommes de terre en cubes et émincer les oignons. Les mettre à cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive. Les saler en cours de cuisson.

Casser les œufs dans un saladier, les battre avec sel et poivre.

Quand les pommes de terre sont cuites, ajouter de l'huile d'olive et verser les œufs, mélanger le tout rapidement avant que l'omelette ne se forme.

Dès qu'il est possible de déplacer la tortilla dans la poêle et quand la face cachée et cuite, prendre un couvercle et recouvrir la poêle. Renverser la tortilla sur le couvercle et la remettre dans la poêle.

Retirer quand la seconde face est cuite.

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