Juil
10

Petites astuces pour les gourmets qui investissent la cuisine…

Classé dans : Idées recettes

Les petites idées font souvent de grands effets dans nos assiettes. Un Jour, Une Fête, c'est aussi une multitude d'astuces pour réussir en cuisine et régaler à table...

Le Banofi
Disposez au fond d'un verre des brisures de sables shortbread puis ajoutez-y des rondelles de banane, de la confiture de lait et terminez par une chantilly ! Régalez vos invités...

Le Mont blanc
Disposez au fond d'un verre la crème de marron puis ajoutez-y des mini meringues et terminez par une chantilly ou testez une version plus estivale avec confiture et fruits frais à la place de la crème de marron... pour une avalanche de plaisir !

Marinades en un tour de main
Idée 1 : Avec du gingembre frais rapé, de l'ail écrasé, du jus de citron vert, de la sauce nem, du tamari, de l'huile de tournesol et de huile de sésame, sucre de palme et des feuilles de coriandre. A verser sur votre viande grillée émincée, bien chaude.

Idée 2 : Mariner 30 minutes des cubes de boeuf, avec l'huile vierge de coco, fleur de sel, poivre, sucre roux, oignon, ail et gingembre hachés. Faire revenir 30 secondes de chaque côté et ajouter du citron vert et le reste de la marinade. Servir avec des pois gourmands et des cacahuètes grillées.

Roulés au Saint Moret
Utilisez des sardines ou filets de maquereau avec du Saint Moret, du zeste de citron et de la ciboulette roulés dans des galettes de sarrasin. A couper ensuite en petits tronçons pour l'apéritif.

Salade de fruits aux amandes
Quelques gouttes d'extrait d'amandes avec un peu de sucre de canne roux et du jus de citron vert pour une délicieuse salade de fruits...

Tapenade aux citrons confits
Citrons confits coupés en tout petits dés, olives noires coupées au couteau et feuilles de coriandre pour une tapenade qui invite au voyage...

Délices du Maroc
Des msemen ou crèpes marocaines. A servir chaudes avec du beurre et du miel pour un moment de pure délice !

Glaçons arômatisés
Utilisez nos bacs à glaçons en forme de pommes, coeurs, billes et étoiles. Pour réaliser des glaçons colorés avec nos délicieux sirops Rième aux parfums variés et ajoutez-y notre limonade artisanale la Mortuacienne.

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